KOMOSA RYŻOWA

Komosa ryżowa (quinoa) wykazuje bogate wartości odżywcze i zdrowotne.

Quinoa jest bogactwem pełnowartościowego białka,zdrowych kwasów tłuszczowych, a także wielu niezbędych witamin i minerałow,dlatego nazywana też jest skarbem ziemi. Ma także właśćiwości antyoksydacyjne oraz działanie przeciwnowotrworowe.

Komosa ryżowa to inaczej ryż peruwiański. Jej właściwości i wartości odżywcze są od lat cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Quinoa oprócz dużej zawartości łatwo przyswajalnego białka i kwasów tłuszczowych ,zawiera także SAPONINY, dzięki której ma działanie przeciwalergiczne, przeciwgrzybicze, przeciwzaalne, przeciwwirusowe i immunostymulujące.

Białko komosy ryżowej, jako jedno z nielicznych białek roślinnych, zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. To świetna alternatywa dla białka zwierzęcego,dlatego jest idealnym pożywieniem dla wegan i wegetarian.

Komosa ryżowa ma charakterystyczny orzechowy posmak i strukturę zbliżoną do kaszy czy ryżu. Można użyć ją w sposób, w jaki wykorzystuje sie wszystkie produkty sypkie.Ważne jest, aby najpierw namoczyc ziarna komosy i/lub poddac obróbce termicznej. Można ją z powodzeniem dodawać do zup, gotowanych warzyw czy jeśc samą z dodatkiem dobrej oliwy i przypraw.

Indeks glikemiczny komosy ryżowej wynosi tylko 35, więc jest ona produktem, który nie powoduje odkładania się tkanki tłuszczowej. Bez obaw więc mogą ją jeść osoby będące na diecie redukcyjnej. Komosa, ponieważ jest źródłem błonnika pokarmowego, zapobiega zaparciom, a więc zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory dolnego odcinka pokarmowego. 

Kalorie i wartości odżywcze ziarna komosy ryżowej (quinoa)

Składnik Zawartość w 100 [g] Wartość energetyczna 368 kcal / 1539 kJ

Białko 14,12 g

Tłuszcz ogółem 6,07 g

Kwasy tłuszczowe nasycone 0,706g

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 1,613 g

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 3,292 g

Kwasy tłuszczowe omega-3 0,307 g

Kwasy tłuszczowe omega-6 2,985 g

Węglowodany 64,16 g

Błonnik pokarmowy 7 g

Witamina A 14 I.U.

Witamina E 2,44 mg

 Witamina B1 0,360 mg

Witamina B2 0,318 mg

Witamina B3 (PP) 1,52 mg

Witamina B6 0,487 mg

Kwas foliowy 184 µg

Kwas pantotenowy 0,772 mg

Wapń 47 mg

Żelazo 4,57 mg

Magnez 197 mg

Fosfor 457 mg

Potas 563 mg

Sód 5 mg

Cynk 3,10 mg

Miedź 0,59 mg

Mangan 2,03 mg

Selen 8,5 µg 

Czy wiesz, że?!

Komosa wpływa korzystnie na :

-układ moczowy i nerki

-układ krązenia

-naczynia krwionośne 

-cholesterol

-poziom cukru we krwi

Zakup:http://pozdrowie24.pl/Strony/produkt/quinoabialakomosa_ryzowabio250g

Kto lubi ciasto czekoladowe?! Najlepsze jest takie, które smakuje pysznie,a przy okazji jest bardzo zdrowe. Poniżej pyyyyszny przepis na ciasto czekoladowe domowej roboty, zrobione z komosy :) smacznego!

https://hpba.pl/ciasto-komosy-ryzowej-spodzie-daktylowym/