Witamina C
Witamina C należy do najpopularniejszych suplementów diety - również ze względu na to, że stosowana jest od bardzo dawna i wielu z nas przyjmowało ją już w dzieciństwie. Co ważne, jest ona jednak również substancją niezbędną dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. W artykule wskazujemy, czy istnieje najlepsza witamina C, w jaki sposób można zadbać o prawidłowy poziom tego składnika, a także kiedy warto zdecydować się na jego suplementację.
Wyszukiwarka
Witamina C - działanie i charakterystyka
Witamina C to popularna nazwa kwasu askorbinowego (a dokładniej kwasu L-askorbinowego), należącego do grupy nienasyconych alkoholi wielowodorotlenowych. Jak sama jej nazwa - "witamina" - wskazuje, ludzki organizm nie jest w stanie wytworzyć jej samodzielnie, zatem jako związek egzogenny musi być dostarczana z pożywieniem. Warto dodać, że wiele ssaków ma możliwość syntezowania kwasu askorbinowego - oprócz człowieka zdolności takiej nie mają jednak m.in. kawie oraz niektóre rasy psów. Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie i w pewnym stopniu może wchłaniać się również przez skórę.
Istnieje wiele procesów w organizmie, które reguluje i wspiera witamina C. Działanie to obejmuje zarówno udział w procesie syntezy kolagenu czy niektórych neuroprzekaźników, jak i polepsza przyswajanie niektórych składników pokarmowych - w tym żelaza, wapnia czy też magnezu. Jednocześnie należy pamiętać, że pod wpływem witamin może zwiększać się również wchłanianie leków, co potencjalnie może być działaniem szkodliwym! Do ważnych zadań kwasu askorbinowego należy również działanie przeciwutleniające - dzięki temu witamina C może chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Istotną rolę odgrywa w metabolizmie tyrozyny (hormonu wytwarzanego przez tarczycę). Ponadto wpływa korzystnie na odporność - należy jednak pamiętać, że w tym przypadku liczy się nie tyle doraźne wzbogacenie diety o witaminę C, ile profilaktyczne dbanie o jej odpowiedni poziom - oraz poprawia stan układu krwionośnego i chroni serce.
Warzywa i owoce z witaminą C
Pomimo wielu korzyści, które niesie ze sobą ta witamina, warto zdawać sobie sprawę, że ilość witaminy C w pożywieniu może być mniejsza, niż moglibyśmy przypuszczać, zwłaszcza jeśli chodzi o pewne warzywa. Doskonałym źródłem witaminy C są produkty spożywcze bogate w kwas askorbinowy. Należą do nich przede wszystkim: rokitnik, dzika róża, szczypiorek, czarna porzeczka, natka pietruszki, papryka, kalafior, brukselka, brokuły, szpinak, czy ziemniaki. Odpowiednio skomponowana dieta jest zatem ważna dla dostarczenia organizmowi odpowiedniej ilości witamin, jednak należy pamiętać, że witamina C nie jest odporna na wysoką temperaturę, dlatego przy gotowaniu potraw jej ilość zmniejsza się.
Witamina C - jaka najlepsza?
Oprócz dostarczania organizmowi witaminy C z pożywieniem, mamy również możliwość jej suplementowania. Na rynku dostępnych jest wiele produktów zawierających albo sam kwas askorbinowy, albo też charakteryzujących się bogatszym składem, w którym znajduje się również witamina C. Najwyższej jakości witamina C pozyskiwana z ekstraktu 25:1 porzeczki czarnej stanowi doskonały wybór dla osób poszukujących naturalnych i skutecznych źródeł tej ważnej substancji. W przeciwieństwie do innych źródeł witaminy C, takich jak aronia czy dzika róża, które często są podbijane chemicznym kwasem L-askorbinowym, nasz produkt zapewnia autentyczną, nieskażoną formę tej cennej witaminy.